Bolognese

Zutaten für ca. 8-10 Portionen (wenn nicht sogar mehr :))

• 3 Dosen gehackte Tomaten (à 400gr) 
• 1 Päckchen passierte Tomaten (à 500gr)
• Salz & Pfeffer
• getr. Chiliflocken
• ca. 800gr Hackfleisch
• 1 Päckchen Sahne (200ml)
• Thymian, Oregano, Basilikum
• Zucker
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 TL Butterschmalz zum Braten

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und gemeinsam mit dem Hackfleisch in Butterschmalz anbraten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Dann die Tomaten und die Sahne zum Hackfleisch geben, mit Kräutern und Zucker abschmecken. (Ich hab noch etwas gekörnte Brühe und eine handvoll getrocknete Pilze in die Soße gegeben, ohne schmeckt's genauso gut!) Die Soße etwa 10 Minuten etwas einköcheln lassen und ggf. nochmal nachwürzen. Feddich!

Vorratskochen

Da der Professor und ich meistens nur ca. 45 Minuten gemeinsam daheim sind (also ich komm‘ gegen dreiviertel zwei heim, er muss halb drei wieder los) hab ich mir vorgenommen Essen vorzukochen. Sachen, die man gut aufwärmen oder in den Ofen schieben kann, damit wir dann noch gemeinsam Mittagessen können.
Letzten Samstag waren wir dann hier beim Bauern und ich hab einen großen Topf Hühnersuppe und eine Riesenpfanne  Bolognese gekocht. Von Beidem haben wir an den darauffolgenden Tagen was gegessen und ich hab dreimal Bolo und eine große Dose Suppe eingefroren.  

Zwei an einem Tag - Teil 3 - The Movie

Nach längerer Abstinenz gibt’s zu berichten, dass wir den Film „Zwei an einem Tag“ gesehen haben. Mhm, wts, also ich fand ihn gut, ohne Frage. Ein schöner Liebesfilm, aber nichts desto trotz fand ich das Buch 1000x schöner. Die Beziehung der Beiden ist viel detaillierter beschrieben und man bekommt ein besseres Gefühl für Emma und Dexter. Das liegt natürlich auch daran, dass man 20 Jahre nicht einfach so in einen 90 Minuten Film packen kann. Im Film wurden eben ein paar wichtige Schlüsselszenen herausgegriffen. Trotzdem muss ich sagen, ich hab sehr selten ein so gut verfilmtes Buch gesehen! Das mag zum einen wohl auch dran liegen, dass David Nicholls (der Autor) auch das Drehbuch zum Film geschrieben hat und zum anderen an den Hauptdarsteller Anne Hathaway und Jim Sturgess. Also Buch ist ein Muss, der Film empfehlenswert.

Ebay

Ich hab gerade das Parfum Iceberg bei Ebay eingestellt. Hab ich geschenkt bekommen, ist aber leider nicht so mein Fall. Es ist neu, unbenutzt und voll. Ich hab's nur zweimal ausprobiert um festzustellen, dass es leider nicht wirklich was für mich ist.

Ebay - Iceberg Parfum

Zwei an einem Tag - Teil 2

Vorsicht, im Post sind ein paar kleine Spoiler. Damit ich niemandem den Spaß am Lesen verderbe, hab ich sie weiß gefärbt.

Das Buch ist wirklich klasse. Den Klapptext kann man ja bei Amazon schonmal lesen. Es geht um ein Emma und Dexter, die mit 20 eine Nacht durchmachen und von daher immer verbunden bleiben. Sie verlieren sich aus den Augen, treffen sich wieder. Irgendwie bleiben beide immer eng verbunden, sind beste Freunde oder sogar etwas mehr, verpassen sich aber immer und immer wieder.
Sie können miteinander reden und lachen und kennen den anderen so gut, wie sich selbst. Jedoch kommt ihnen das Leben dazwischen, andere Menschen, Umstände und  Entscheidungen, die sie voneinander forttreiben. Dexter genießt zügellos das Leben wird Moderator und stürzt letztendlich wegen zu viel Drogen, Alkohol und überhaupt allem ab. Er heiratet, mehr aus Zwang, weil seine Freundin schwanger ist, und gibt einen miesen Ehemann und Vater ab. Emma will die Welt verändern, spielt in kleinen schlechten Theatergruppen, arbeitet in nem Tex-Mex Restaurant, wird Lehrerin und fängt eine Affäre mit ihrem verheirateten Chef an.
Immer wieder sehnen sich beide nacheinander, wissen aber nicht wie und ob sie überhaupt zueinander gehören.

Das Ende werde ich mal offen lassen, ein paar Seiten hab ich auch noch zu lesen. Generell muss ich wirklich sagen, dass es ein sehr schönes Buch ist. Eine sehr schöne Geschichte. Interessant zu lesen, wie die Jahre so vergehen und beide sich verändern.

Wer noch an seiner ersten großen Liebe hängt oder in einer mittelmäßigen Beziehung steckt (oder beides), wird davon vielleicht nen Winterblues bekommen. Mir gab es auch sehr zu denken, inwiefern eine kleine Entscheidung, ein nicht beantworteter oder angenommener Anruf, ein nicht abgesendeter Brief oder nur eine kleine Änderung im Kurs alles verändern.
Es macht mich nachdenklich, und ich frage mich, was ich überhaupt im Leben will und noch erreichen will. In welchen Dingen ich gut bin und was für Talente ich habe. Habe ich auch falsche Entscheidungen getroffen? Was wäre wenn?

Zwei an einem Tag

Hier kann man's bestellen: Amazon

Die Tage läuft dieser Film gerade in den Kinos an und ich hab das dringende Bedürfnis das Buch zu lesen bevor ich mir den Film ansehe. Heute hat der liebe Herr Amazon es mir gebracht.

Ich bin gespannt. Obwohl ich gerade noch "Die geistliche Reise von U2" (was schon irgendwie interessant ist, sich aber auch etwas schleppend liest) und "Der Wunschpunsch" von Michael Ende (hab ich schon ca. 4x gelesen :-D ) will ich mit dem Buch von David Nicholls heute anfangen. Von ihm hab ich noch nichts gelesen.
Die Filmvorschau hat mich sehr angesprochen und erinnert mich an etwas. Ich werde berichten!

Schlaft gut!

Mandelforelle feat. Petersilienkartoffel!

Weil gestern Feiertag hier war haben wir alles ganz langsam angepackt. Ausgeschlafen, gemütlich gefrühstückt und ich hatte vor Mandelforellen zu machen. Inspiriert durch das Restaurant Fischermühle hier bei uns und ein Rezept bei "Lecker".
Dazu hab ich am Montag bei uns im Hit zwei frische Forellen, Mandeln und Babykartoffeln gekauft. Die Forellen sind frisch gewesen und auch hier aus heimischen Gewässern.

Kleine Mandelforellen-Foto-Love-Story

 

Zutaten für 2 Personen

• 2 frische Forellen (ausgenommen und geschuppt)
• Salz & Pfeffer
• 3 El Mehl
• 2 kleine Eier
• ca. 100 gr Mandeln (ich hab etwas weniger gebraucht)
• 7 Babykartoffeln
• 1 Tl frische gehackte Petersilie
• 1/2 Tl Butter
• ca. 3 El Butterschmalz zum Anbraten

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, wenn nötig mit einer Gemüsebürste schrubben und unschöne Stellen ausschneiden. (wir essen die kleinen Kartoffeln immer mit Schale) Dann in kaltem Salzwasser aufsetzen und kochen. Wenn sie gar sind, einmal durchschneiden, die Butter und die Petersilie dazugeben und fertig.
Die Forellen kalt abwaschen und mit Küchenkrepp trockentupfen, die Flossen (außer der Schwanzflosse) mit einer scharfen Küchenschere oder einem Messer in Kopfrichtung abschneiden. Die Fische mit Salz und Pfeffer innen und aussen würzen. Eier verquirlen, dann Mehl, Mandeln und die Eier je auf einen Teller geben. Die Forellen erst in Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Mandeln wenden und in heißem Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne ca. 8 Minuten von jeder Seite braten. (die Mandeln müssen evtl. etwas angedrückt werden) Beim braten muss man aufpassen, dass die Hitze nicht zu groß ist, da sonst die Mandeln schwarz werden und der Fisch noch nicht gar ist. Ich hab am Anfang auf höchster Stufe angebraten und dann etwas runtergedreht.

Die Mandelforellen mit den Petersilienkartoffeln anrichten und geniessen! Uns hat es seehr gut geschmeckt! Dazu kann man auch noch nen grünen Salat reichen. 

Roachford in Köln

Noch eine kleine Empfehlung meinerseits.

Roachford am 22.11. in der Kantine in Köln

Only to be with you

This generation

Lay your love on me

Die letzten Pilze

Vorletzten Sonntag waren wir nochmal an der belgischen Grenze (wir waren schonmal Anfang Oktober und haben Unmengen von Maronen und Steinpilzen gefunden)

Das war der Fund von Anfang Oktober.

Das hier der Rest vom letzten Mal Belgien. Wir hatten noch ne ganze Menge mehr gefunden und das hier ist das, was nach einer reichlichen Mahlzeit noch übrig geblieben ist.

Das gab's dann am ersten Tag. Rester von dem Reis und dem gebackenen Fischfilet, gebratene Maronen mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln und ein extra gebratener Steinpilz. Wahrscheinlich der allerletzte dieses Jahr.

Wochenende

So, jetzt sind wir auch endlich wieder daheim. Mittwoch ging's hier los. Milka wurde von unserer Nachbarin versorgt, Lila haben wir mitgenommen. Ich hatte die ganze letzte Woche Urlaub, was auch gut war, denn Lila ist krank geworden. Von Dienstag auf Mittwoch bin ich bestimmt 15 mal aufgestanden, weil sie gewürgt und auch erbrochen hat. Dann das volle Programm, Tierarzt, Spritze, Tabletten etc. Und Mittwoch dann also mit dem kranken Hund zu meiner Family nach Thüringen. Sie war total matt und leidend. Dort hab ich's dann mit Zwieback versucht, was auch nicht besser war.

Donnerstagabend sind wir dann weiter nach Südthüringen, der Professor hatte dort nen Workshop und wir wollten mit. Nachdem der Hund mir im Auto schon zweimal auf die Hose gek**** hat, hat er dann auch in der Nacht von Donnerstag zu Freitag im Hotel Durchfall bekommen. Yeah, was kann man sich schöneres vorstellen? Aber immerhin war Lila so schlau und ist ins Bad gelaufen. (wegen der Fliesen und so) Die Tage danach haben wir mit singen, schlafen und Kartoffelbrei einrühren verbracht. Das hat, Gott sei Dank, geholfen!
Der WS war prima. Sonntag hatten wir morgens einen Godi, nächsten Sonntag abends das große Abschlusskonzert. Ich freu mich schon, obwohl wir leider Lieblingsmusiker diesmal nicht mitnehmen konnten. Das fand ich sehr schade!

Heute musste ich wieder arbeiten, morgen haben wir hier Feiertag. Ich hab bei Hit heute zwei frische Forellen gekauft. Aus denen will ich morgen Mandelforellen machen. Fotos folgen!

Besuch auf unserer Wiese