Steinpilzpasta

Soulfood

Rindfleischsuppe mit Möhren und Eiernockerln

Erdbeer-Pudding-Auflauf

Spargelpasta

Freitags-Füller # 184

1. Heute morgen bin ich ganz gut aus dem Bett gekommen.
2. Kinder, die nur vor der Glotze hängen und das Fällen von Bäumen machen mich unglücklich.
3. Kürbis mag ich, glaub ich. (Ich hab noch nie Kürbis gegessen)
4. Oft ziehe ich mich so an: von unten nach oben.
5. Gestern habe ich gedacht, hoffentlich geht das mit dem Brief alles gut.
6. War ich noch nie Fan von... Wetten das..?
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen relaxten Sofa-Abend , morgen habe ich Steuererklärung machen, Kuchen backen, Microwelle mit dem Media Markt Gutschein kaufen geplant und Sonntag möchte ich endlich wieder zum Godi, Spazieren gehen und nichts tun!

  Die Freitagsfüller kommen von Barbara von Scrap Impulse.
Mitmachen, verlinken, freuen!

I ♥ Flammkuchen

Wir leben noch! Das Fasten war ganz gut. Nächstes Mal werden wir aber länger fasten und dann eben doch vorher den Körper entgiften, also mit Glaubersalz o.ä.. 
 Das Frühstück Samstagmorgen war ein Traum ;)

Dann also hier, wie versprochen, die Flammkuchen-Foto-Love-Story. 


Zutaten für 3 große Flammkuchen

Teig

• 250 g Mehl
• 125 ml Wasser
• eine Prise Salz
• 2 EL Öl (ich nehm Olivenöl
• Mehl und ein Nudelholz zum Ausrollen

Belag

• 300 g Creme Fraîche
• 225 g magere Schinkenwürfel
• 3 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver
• ein Schluck Milch
• wer mag, (ich mag) etwas geriebenen Käse

Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel gut miteinander verkneten und dann in drei Teile teilen.
Den Herd auf 200° (ich hab Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Creme Fraîche mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver vermischen und dann einen Schluck Milch dazugeben. Das ganze sollte nicht zu dick und nicht zu flüssig sein. Ich finde, es lässt sich einfach besser verteilen, wenn die Creme nicht ganz so dick ist. Bei den Gewürzen muss man etwas rumprobieren, wie man es eben mag.
Die drei Teiglinge jeweils mit einem Nudelholz und viel Mehl ganz dünn ausrollen.
Dann die Flammkuchen mit der Creme bestreichen, Schinkenwürfel, Zwiebeln und den geriebenen Käse darauf verteilen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (besser den Rost nehmen) legen.
Die Flammkuchen ca. 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen. Ich mach immer gleich zwei rein, dann dauert der Zweite nicht mehr ganz so lange. Ein Tipp noch: zwischendurch immer mal die Herdtür öffnen, so dass die feuchte Luft entweichen kann, so werden die Flammkuchen knuspriger. Nach ca. der Hälfte der Backzeit ziehe ich das Backpapier unter den Flammkuchen mit einem Rutsch weg, so wird's auch schön knusprig.

Schönen Abend noch! Enjoy!

Tut mir leid, dass die Fotos so schlecht belichtet sind. Abends ist hier in unserer Küche das Licht immer sehr schlecht...

That's Life...

So, ich lebe tatsächlich noch. Hier ist ne Menge zu tun. Ich hab aber ein paar Dinge für's Wochenede ganz fest geplant. Zum einen: wir wollen heute fasten, nicht aus Abnehmgründen sondern aus, wie soll ich sagen, glaubenstechnischen Gründen?! Naja, jedenfalls habe ich festgestellt, dass man einen klaren Kopf bekommt, mehr Zeit für andere Dinge hat (die sonst für Essenszubereitung und essen drauf geht, nicht das ich das nicht gerne mache ;) ) und manchmal auch Probleme aus einer andere Perspektive sieht und dann auch die Lösungen deutlicher.
Momentan geht's mir noch gut. Ich trink Tee und Kaffee. Ich weiß, dass man beim richtigen Fasten wahrscheinlich keinen Kaffee trinken sollte und auch eine Reinigung mit Glaubersalz oder Ähnlichem machen soll, aber das schenk ich mir bei einem Tag.

Morgen hab ich dann Flammkuchen auf dem Speiseplan.
Dazu gibt's dann auch hier das Rezept und eine kleine Flammkuchen-Foto-Love-Story. ♥
Dann hab ich auch noch ne Menge Essens-Fotos auf Halde hier auf meinem PC die auch noch auf Bearbeitung und auf ihr Rezept warten. Ich schau mal was ich hier so schaffe.

Genießt den schönen Tag,
to be continued...

Freitags-Füller # 175

1. Die olympischen Spiele seh' ich momentan ab und an nebenbei (der Professor ist im Leichtathletik-Fieber).
2. Quarkcreme und Erdbeersahne-Torte mach ich gern leicht und locker.
3. Es wäre ein Alptraum wenn jetzt irgendwas wichtiges kapputtgehen würde.
4. In der Zumba-Sommerpause müsste ich mich daheim auch mal etwas bewegen aber der Schweinehund war bis jetzt noch stärker.
5. Der Gedanke an Sonne und Meer macht mir Fernweh.
6. Aufgewachsen bin ich in Eisenberg/Thür. und im Nachhinein gesehen, war das eine tolle Zeit!
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf's Fasten und mein Schönheitsprogramm, morgen habe ich putzen und Flammkuchen geplant und Sonntag möchte ich relaxen!

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Milchreis

Manchmal braucht man einfach etwas Soulfood, gerade bei diesem Sch**ßwetter.
Also gab es hier die letzten Tage mal Milchreis.

Zutaten für 2 Personen

• 1L Milch
• 100g Zucker
• 250g Milchreis
• eine Prise Salz

Den Milchreis mit Zucker und Salz langsam in der Milch aufkochen. Dabei immer schön aufpassen, dass nichts anbrennt. Das ganze dauert ca. 30-40 Minuten.  
Optional kann man den Milchreis auch noch mit Apfelmus, anderem Obst oder mit brauner Butter essen.

Freitags-Füller # 160

1. Meine Nachbarn sind teilweise total nett und teilweise sehr eigenartig.
2. Die mörderhohen Pumps von Deichmann waren ein Fehlkauf..
3. Es hört sich vielleicht komisch an, aber ich hab so keine Lust auf Arbeit.
4.  Ich glaube, wir haben daheim zuviel Krimskrams, Zeitungen etc. rumliegen.
5. Ich habe immer gedacht, beim Autofahren muss man den Schlüssel gar 
    nicht drin lassen. (als ich klein war)
6. Frasier finde ich total witzig.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen faulen Sofaabend , morgen habe ich abends zuschauen beim Handball geplant und Sonntag möchte ich zum Godi, zum Mittelaltermarkt und abends evtl. grillen!

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